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第283章(第2页)

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鲜活的带鱼肉质清甜微甘,因为富含油脂,还有一种特别的鲜味。

当然,图鉴上是这样说的,叶雪衍从来没有吃过,并不知道实际的味道怎么样。

谢醒道:“那就按你说的来。”

叶雪衍:“你来切鱼,我去蒸。”

谢醒的刀工要好得多,叶雪衍每次看他切鱼都觉得他像在表演。

叶雪衍自己的刀工也不错,但远没有他那么行云流水。

谢醒在外面工作很厉害,游刃有余地处理日常生活中的事情的时候,更是让叶雪衍疯狂心动。

两人分工合作,很快,刺身切好了,蒸锅里的带鱼也蒸熟了。

带鱼身上的银脂有特殊的香味,清蒸和刺身的时候,他们都没去掉银脂。

不过,在吃的时候,叶雪衍特地找出梁居贤送的喷枪,轻轻烧了一下带鱼的银脂,这样会给刺身带来更丰富的口感和味道。

事情也和叶雪衍想的一样,喷枪中的火苗一接触银脂,霎时间,银脂那点腥味便转化为了浓重的鲜味,引得人食指大动。

“来来来。”叶雪衍感觉馋虫都要出来了,招手邀请谢醒,“快来吃鱼。”

谢醒打开船舱里的小冰箱:“要喝酒吗?”

叶雪衍:“喝冰啤酒!”

两人很快在甲板上坐下,面对面地准备开动。

叶雪衍迫不及待地去价刺身。

带鱼的刺身很白,那层银脂烧过后,也是白色的,闻着很香,沾上芥末和酱油后,颜色变得更加诱人。

他将刺身塞入口中。

刺身鲜美肥腴,又不玉盐玉盐失鱼肉的口感,那点芥末和酱油更激发了它的鲜美。

这让他不禁眯了下眼睛,脸上的表情难得有些感慨。

谢醒看他这样,笑问:“在想什么?”

叶雪衍道:“在想一句诗,叫‘果擘洞庭橘,脍切天池鳞’,要是切脍的味道就像今天吃的带鱼刺身一样,怪不得诗人会觉得吃切脍是人生至高的享受。”

谢醒对这句诗很熟,点头赞同道:“当得起这赞誉。”

叶雪衍:“也就这带鱼够大,肉够厚,要不然切不成刺身。”

谢醒给他又夹了一块刺身,对他说道:“‘多吃一些。”

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