海獭听懂了,顿时露出沮丧的表情。
叶雪衍揉了它的脑袋一下:“晚上你来挑鱼,我们吃个爽!”
海獭这才重新高兴起来。
叶雪衍认识的专业厨师不多,董曲元是他认识的厨师当中最会做鱼的,叶雪衍便向董曲元求助。
董曲元接到电话后说:“四鳃鲈的做法比较讲究,杀鱼的时候也有讲究,电话里说不太清楚,你要是不介意,我可以下班后过来帮你们做饭。”
他说完后,有点紧张地补充道:“我也好久没有做过高品质的四鳃鲈,这次正好练练手。”
顶级厨师看到好食材,肯定技痒。
叶雪衍理解道:“那辛苦你了,我多捞两条上来,到时候你和扶摇一起过来行吗?”
董曲元:“好的,我会安排一下,尽量早点下班。”
叶雪衍跟董曲元打完电话后,又找谢醒,让他下班后早点回家,晚上吃四鳃鲈大餐。
傍晚,叶雪衍结束完一天的工作,兴冲冲地去海洋牧场里,让海獭捞二十五条最肥美但是没有怀卵的四鳃鲈上来。
晚餐有四人一獭,四鳃鲈的个头不大,每人分五条尝尝鲜还是要的。
海獭在这里守了好几天,终于盼到吃鱼的时候,得了吩咐直接一翘尾巴潜到水下,迅速叼了二十五条四鳃鲈上来。
叶雪衍提着装有四鳃鲈的小桶,顺便在红树林里逮了三只青蟹,捡了一窝海鸭蛋,打算晚上多做几个菜。
他回到家没一会儿,万扶摇带着董曲元赶了过来,拍着他的肩膀说道:“好兄弟,吃鱼还想着我!”
叶雪衍:“少肉麻,今天我俩是打下手的小工。”
万扶摇:“放心,我洗菜技术一流。谢主任呢,还没回来?”
叶雪衍:“有点事绊住了,还要半小时左右才能到家,我们做好饭就差不多了。”
董曲元话不多,正从车上搬今天要用的食材。
他今天打算做鼎鼎有名的四鳃鲈鱼羹和四鳃鲈炖蛋,其中四鳃鲈鱼羹需要用到瑶柱、鱼肚、松茸等顶级材料,他在酒店都提前准备好了。
叶雪衍一看他的架势就知道他心里有数,于是退到一边打下手。
董曲元手艺娴熟,动作很快,他杀鱼的时候没用刀,而是直接用筷子从鱼嘴里捅进去,将肚肠等搅在一起,快速抽出来。
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