两人在原地蹲了好一会儿,陆陆续续有人上街来买菜,闻到他们锅里炒田螺散发出一阵阵香味,一些人走不动腿。
一青衣老人背着手踱步到他们这头,一脸好奇地问:“女娃娃,你这弄的是什么吃食?”
“炒田螺。老爷子,您尝一个?”
老人脸上笑容加深,“那便来一个。”
范溪麻利地从锅中舀出一个大田螺,先放到碗中略一晾凉,放递给老人。
“老爷子,您先吸一下田螺尾巴,再吸田螺嘴,便容易把肉给弄出来。”
“知晓知晓。”老人笑呵呵地接过田螺,吸下螺尾,再吸螺嘴,没想到螺尾的汤汁一入嘴,他立即尝到田螺那股鲜味,眼里不由露出惊艳之色,“你这女娃娃手艺可真好,田螺弄得这般好吃。几个钱一碗?”
范溪笑,“好吃您就买点嘛。这田螺多好,干完活回家,端碗田螺再要一碗酒,边吃田螺边喝小酒,快快活活地消磨一个时辰,日子过得多舒坦。”
老人没想到面前这女娃娃这般会说,脸上的笑容越加深了,“来一碗罢,给我多拿点,可莫坑我。”
范远瞻麻利地给人盛了一满碗,直至冒尖,而后将一大碗田螺倒至铺开的干荷叶上,又用湿荷叶裹上,附上一根昨晚削好的竹签,少年清润的嗓音不疾不徐,“给您,小心烫。竹签子可用来捅肉吃。承惠四个铜板。”
老爷子笑呵呵地摸出铜板来,放到范远瞻手上。
旁边人忍不住惊呼,“嗬!四个铜板一碗,一碗能有多少田螺肉?”
范溪并不恼,依旧笑脸相迎,“叔,我这里用的乃大海碗,一碗已不少。再者,我做这田螺费用费香料,得不少功夫方能弄出这等美味,要不您拿一个尝尝?”
那人见有螺吃,不说话了,从碗里拈起大田螺,先烫得缩了下手,而后忍不住放到嘴里吸田螺尾。
这田螺,鲜中带香!
田螺汁水中含着少许辣味,辣中又有回甘,香得人都精神了。
那人忍不住咂咂嘴,而后反复回味了一下,放把田螺倒过来,放到嘴里吸了下,将那螺肉吸出来,然后把那小小的一团肉叼到嘴里,嚼了嚼。
这螺肉十分鲜美,鲜美中带着嚼劲,唯不见一丝腥味。
他先前听人说过瑶柱,现下想来,瑶柱大致就是这味儿罢,又鲜又香,令人欲罢不能。
范溪期待地望着他。
他略有些不自在,仍道:“味儿不错,给我来一满碗。”
“哎!”范溪应下,灵动的眼睛往旁边一望,范远瞻嘴角含笑,拿起大海碗开始动起来。
范远瞻利索地舀了满满一碗,把碗舀到冒尖为止,然后拿干净的干荷叶包好,团团攥住上边的部分,温声道:“您收好,若吃着觉得好吃,欢迎下次再来。”
那人笑道:“成,若是好的话,我下次还来买你家的田螺。”
旁边围着的人见那人刚开始还觉得田螺贵,尝一颗后却立即买下来,纷纷出言要求尝一尝。
“给我一颗。”
“我也尝尝。”
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